De drijvende kracht achter Bodegas Menade is de familie Sanz. Sinds het begin van de 19e eeuw verbouwen ze wijn in Rueda. De 6e generatie wijnbouwers van deze familie is in 2005 met een nieuw project gestart : Bodegas Menade. Ze fungeerden hierbij als pioniers in de organische wijnbouw in Rueda. Het natuurlijke aspect is voor hun heel belangrijk en dit gaat verder dan enkel het wijngebeuren, het is een echte filosofie waarvan het ganse team op Bodegas Menade van doordrongen is. Er wordt maximaal gerecycleerd, de energieconsumptie zit op een minimaal niveau en zelfs het glas van de flessen is op een ecologische manier geproduceerd. Door hun grote succes is er wat financi\u00eble ruimte gecre\u00eberd en dit wordt gebruikt om steun te bieden aan goede doelen en sociale projecten in hun streek. Maar ze kijken ook wat verder : ze hebben steun verleend na de verwoestende aardbeving in Ha\u00efti en ze helpen bij de stroomvoorziening in arme regio\u2019s in Zuid-Amerika.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
De drijvende kracht achter Bodegas Menade is de familie Sanz. Sinds het begin van de 19e eeuw verbouwen ze wijn in Rueda. De 6e generatie wijnbouwers van deze familie is in 2005 met een nieuw project gestart : Bodegas Menade. Ze fungeerden hierbij als pioniers in de organische wijnbouw in Rueda. Het natuurlijke aspect is voor hun heel belangrijk en dit gaat verder dan enkel het wijngebeuren, het is een echte filosofie waarvan het ganse team op Bodegas Menade van doordrongen is. Er wordt maximaal gerecycleerd, de energieconsumptie zit op een minimaal niveau en zelfs het glas van de flessen is op een ecologische manier geproduceerd. Door hun grote succes is er wat financi\u00eble ruimte gecre\u00eberd en dit wordt gebruikt om steun te bieden aan goede doelen en sociale projecten in hun streek. Maar ze kijken ook wat verder : ze hebben steun verleend na de verwoestende aardbeving in Ha\u00efti en ze helpen bij de stroomvoorziening in arme regio\u2019s in Zuid-Amerika.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":13969,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[1869,1917,1945,1815,2068,1997,2052,1910,1810],"product_tag":[],"class_list":["post-9160","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-witte-wijn-castilla-y-leon","product_cat-wijnregio-castilla-y-leon","product_cat-druiven","product_cat-witte-wijn-spanje","product_cat-wijnlanden-spanje","product_cat-verdejo","product_cat-wijnlanden","product_cat-wijnregio","product_cat-witte-wijn","pa_brand-bodegas-menade","pa_druiven-verdejo","pa_viticultuur-biodynamisch","pa_volume-1500-l","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":{"domein":"Bodegas Menade","domein_fr":"","domein_en":"","vinificatie":"De persing vindt plaats in een historische verticale pers die dateert uit 1900. De most is volledig natuurlijk en dus troebel, en de gisting komt op natuurlijke wijze op gang door de gisten in\/op de schillen. Na de gisting wordt de afgewerkte wijn versterkt om 2 of 3 extra alcoholpercentages te verkrijgen alvorens te rijpen. De wijn ontwikkeld een natuurlijke flor, meestal rond het voorjaar, en zodra deze is verdwenen wordt het rijpings-oxidatie-criaderaproces hervat zoals elk jaar in de koele kelders van onze oude ondergrondse bodega in La Seca. De 'moeder' solera van Adorado dateert van 1967, maar onze eerste saca was pas in 2018 toen ze de beslissing namen om deze formidabele stijl te reactiveren. De wijn is gewoon zoals hij is, zonder klaring of filtratie.","vinificatie_en":"","vinificatie_fr":"Le pressage a lieu dans une presse verticale historique datant de 1900. Le mo\u00fbt est compl\u00e8tement naturel et donc trouble, et la fermentation commence naturellement par les levures danssur les peaux. Apr\u00e8s fermentation, le vin fini est renforc\u00e9 pour obtenir 2 ou 3 pourcentages d\u2019alcool suppl\u00e9mentaires avant l\u2019\u00e9levage Le vin d\u00e9veloppe une flore naturelle, g\u00e9n\u00e9ralement autour du printemps, et une fois qu\u2019il est parti, le processus de maturation oxydation criadera reprend comme il le fait chaque ann\u00e9e dans les caves fra\u00eeches de notre ancienne bodega souterraine \u00e0 La Seca.La solera \u00ab m\u00e8re \u00bb d\u2019Adorado remonte \u00e0 1967, mais notre premi\u00e8re saca n\u2019a \u00e9t\u00e9 qu\u2019en 2018 lorsque nous avons pris la d\u00e9cision de r\u00e9activer ce style redoutable. Le vin est tel qu\u2019il est, sans d\u00e9gagement ni filtration.","stijl":"","stijl_fr":"","stijl_en":"","jaar":"","jaar_fr":"","jaar_en":"","klimaat":"Warm Continentaal","klimaat_fr":"M\u00e9diterran\u00e9en chaud","klimaat_en":"","druiven":"100 % Verdejo","druiven_fr":"","druiven_en":"","wijncultuur":"Biodynamisch","wijncultuur_fr":"Biodynamique","wijncultuur_en":"","land":"Spanje","land_fr":"","land_en":"","regio":"Rueda","regio_fr":"","regio_en":"","eenheid":"150 cl","eenheid_fr":"","eenheid_en":"","unitsperbox":"1","unitsperbox_fr":"","unitsperbox_en":"","description":"","description_fr":"","description_en":""},"yoast_head":"\n