Het is een rolmodel voor de wijnbouw in Itali\u00eb, vooral in Toscane, en een merk dat de vergelijking met de grootste wijnhuizen ter wereld helemaal niet hoeft te vrezen. We hebben het over Ornellaia. Al jaren groeit het belang van dit pittoreske wijnhuis in Bolgheri. Het Toscaanse uitzonderlijke domein werd in 1981 opgericht door Lodovico Antinori. Later nam Mondavi de meerderheid van het kapitaal over. Tegenwoordig behoort het bedrijf toe aan de familie Frescobaldi uit Florence. De producten van Ornellaia worden genoten in 60 landen over de hele wereld, het exportquotum bedraagt ongeveer 30 procent. De leveringen gaan naar prestigieuze klanten en belangrijke verzamelaars. De vraag overtreft regelmatig ruimschoots de productie van de flessen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Het is een rolmodel voor de wijnbouw in Itali\u00eb, vooral in Toscane, en een merk dat de vergelijking met de grootste wijnhuizen ter wereld helemaal niet hoeft te vrezen. We hebben het over Ornellaia. Al jaren groeit het belang van dit pittoreske wijnhuis in Bolgheri. Het Toscaanse uitzonderlijke domein werd in 1981 opgericht door Lodovico Antinori. Later nam Mondavi de meerderheid van het kapitaal over. Tegenwoordig behoort het bedrijf toe aan de familie Frescobaldi uit Florence. De producten van Ornellaia worden genoten in 60 landen over de hele wereld, het exportquotum bedraagt ongeveer 30 procent. De leveringen gaan naar prestigieuze klanten en belangrijke verzamelaars. De vraag overtreft regelmatig ruimschoots de productie van de flessen.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6823,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[2013,1945,2055,1841,2012,1838,1934,1891,2052,1910],"product_tag":[],"class_list":["post-8165","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-cabernet-franc","product_cat-druiven","product_cat-wijnlanden-italie","product_cat-rode-wijn-italie","product_cat-merlot","product_cat-rode-wijn","product_cat-wijnregio-toscane","product_cat-rode-wijn-toscane","product_cat-wijnlanden","product_cat-wijnregio","pa_brand-tenuta-dell-ornellaia","pa_druiven-merlot","pa_jaargang-1290","pa_prijs-e100","pa_viticultuur-conventioneel","pa_volume-0750-l","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":{"domein":"Tenuta dell' Ornellaia","domein_fr":"","domein_en":"","vinificatie":"De druiven werden met de hand geoogst in kratten van 15 kg. Na het ontstelen en licht pletten werden de druiven overgebracht in betonnen tanks door zwaartekracht, zonder te pompen. Elk perceel van de wijngaard werd afzonderlijk gevinifieerd. De gisting gebeurde spontaan met wilde gist bij temperaturen van ongeveer 25-28°C, met twee tot drie pompbeurten per dag en délestages wanneer nodig. De totale tijd in tanks varieerde van 21 tot 25 dagen. De malolactische gisting vond plaats in vaten, met 50% nieuw eikenhout. Na de eerste 12 maanden rijping werd de wijn geblend en nog eens 3 maanden in de vaten gelegd alvorens te bottelen.","vinificatie_en":"","vinificatie_fr":"Les raisins ont été récoltés à la main dans des caisses de 15 kg. Après l'égrappage et un léger foulage, les raisins ont été transférés dans des cuves en béton par gravité, sans pompage. Chaque parcelle du vignoble a été vinifiée séparément. La fermentation a été spontanée avec des levures sauvages à des températures d'environ 25-28°C, avec deux à trois remontages par jour et des délestages si nécessaire. La durée totale du séjour en cuve a été de 21 à 25 jours. La fermentation malolactique a eu lieu en barriques, avec 50% de chêne neuf. Après les 12 mois de vieillissement initial, le vin a été assemblé et laissé en fûts pendant 3 mois supplémentaires avant d'être mis en bouteille.","stijl":"Stevig - Complex - Gastronomisch","stijl_fr":"Ferme - Complexe -","stijl_en":"","jaar":"2021","jaar_fr":"","jaar_en":"","klimaat":"Warm Mediterraans","klimaat_fr":"Mediterrannéen chaud","klimaat_en":"","druiven":"94 % Merlot - 6 % Cabernet Franc","druiven_fr":"","druiven_en":"","wijncultuur":"Biologisch","wijncultuur_fr":"Bio","wijncultuur_en":"","land":"Itali\u00eb","land_fr":"Italie","land_en":"","regio":"Toscane","regio_fr":"","regio_en":"","eenheid":"75 cl","eenheid_fr":"","eenheid_en":"","unitsperbox":"","unitsperbox_fr":"","unitsperbox_en":"","description":"Het is een rolmodel voor de wijnbouw in Italië, vooral in Toscane, en een merk dat de vergelijking met de grootste wijnhuizen ter wereld helemaal niet hoeft te vrezen. We hebben het over Ornellaia. Al jaren groeit het belang van dit pittoreske wijnhuis in Bolgheri. Het Toscaanse uitzonderlijke domein werd in 1981 opgericht door Lodovico Antinori. Later nam Mondavi de meerderheid van het kapitaal over. Tegenwoordig behoort het bedrijf toe aan de familie Frescobaldi uit Florence. De producten van Ornellaia worden genoten in 60 landen over de hele wereld, het exportquotum bedraagt ongeveer 30 procent. De leveringen gaan naar prestigieuze klanten en belangrijke verzamelaars. De vraag overtreft regelmatig ruimschoots de productie van de flessen.","description_fr":"Il s'agit d'un modèle pour la viticulture en Italie, en particulier en Toscane, et d'une marque qui ne doit pas du tout craindre la comparaison avec les plus grands établissements vinicoles du monde. Nous parlons de l'Ornellaia. Depuis des années, l'importance de ce domaine viticole pittoresque de Bolgheri ne cesse de croître. Ce domaine toscan d'exception a été fondé en 1981 par Lodovico Antinori. Plus tard, Mondavi a repris la majorité du capital. Aujourd'hui, l'entreprise appartient à la famille Frescobaldi, basée à Florence. Les produits d'Ornellaia sont appréciés dans 60 pays du monde, le quota d'exportation est d'environ 30 %. Les livraisons sont destinées à des clients prestigieux et à d'importants collectionneurs. La demande dépasse régulièrement de loin la production de bouteilles.","description_en":""},"yoast_head":"\n