Fattoria San Donato is een door een familie gerunde en volledig biologische Agriturismo, gelegen tussen de heuvels van San Gimignano op het Toscaanse platteland. San Donato was vroeger een klein middeleeuws dorp, ontstaan op de pelgrimsroute La Via Francigena, rond een romaanse kerk. De familie Fenzi kwam er in de jaren 1930 wonen en is sindsdien in San Donato gebleven. Het maken van wijn, evenals de productie van olijfolie, heeft een lange geschiedenis in San Donato, een plaats van wijngaarden en olijfgaarden voor meer dan 2500 jaar. Al sinds de Etrusken hield de bevolking van wijn en produceerde deze.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Fattoria San Donato is een door een familie gerunde en volledig biologische Agriturismo, gelegen tussen de heuvels van San Gimignano op het Toscaanse platteland. San Donato was vroeger een klein middeleeuws dorp, ontstaan op de pelgrimsroute La Via Francigena, rond een romaanse kerk. De familie Fenzi kwam er in de jaren 1930 wonen en is sindsdien in San Donato gebleven. Het maken van wijn, evenals de productie van olijfolie, heeft een lange geschiedenis in San Donato, een plaats van wijngaarden en olijfgaarden voor meer dan 2500 jaar. Al sinds de Etrusken hield de bevolking van wijn en produceerde deze.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":14523,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[2029,1945,2055,1841,1838,2030,1934,1891,2052,1910],"product_tag":[],"class_list":["post-7347","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-ciliegiolo","product_cat-druiven","product_cat-wijnlanden-italie","product_cat-rode-wijn-italie","product_cat-rode-wijn","product_cat-sangiovese","product_cat-wijnregio-toscane","product_cat-rode-wijn-toscane","product_cat-wijnlanden","product_cat-wijnregio","pa_brand-fattoria-san-donato","pa_druiven-sangiovese","pa_jaargang-1290","pa_prijs-e10-1999","pa_viticultuur-conventioneel","pa_volume-0750-l","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":{"domein":"Fattoria San Donato","domein_fr":"","domein_en":"","vinificatie":"Selectie van de druiven in de wijngaard, ontstelen en persen. Maceratie gedurende 12-14 dagen bij een maximale temperatuur van 30°C in roestvrijstalen tanks. Rijping en spontane malolactische gisting in betonnen tanks. De wijn rijpt hier 6 maanden in contact met de droesem. Natuurlijke stabilisatie en lichte filtratie vóór het bottelen. Ten minste 6 maanden flesrijping.","vinificatie_en":"","vinificatie_fr":"Sélection des raisins dans le vignoble, égrappage et pressage. Macération pendant 12-14 jours à une température maximale de 30°C dans des cuves en acier inoxydable. Vieillissement et fermentation malolactique spontanée en cuve béton. Le vin y mûrit pendant 6 mois au contact des lies. Stabilisation naturelle et légère filtration avant la mise en bouteille. Au moins 6 mois de vieillissement en bouteille.","stijl":"Sappig - Fruitig","stijl_fr":"Juteux - Fruité","stijl_en":"","jaar":"2021","jaar_fr":"","jaar_en":"","klimaat":"Warm Mediterraans","klimaat_fr":"Mediterrannéen chaud","klimaat_en":"","druiven":"95 % Sangiovese - 5 % Ciliegiolo","druiven_fr":"","druiven_en":"","wijncultuur":"Biologisch","wijncultuur_fr":"Bio","wijncultuur_en":"","land":"Itali\u00eb","land_fr":"Italie","land_en":"","regio":"Toscane","regio_fr":"","regio_en":"","eenheid":"75 cl","eenheid_fr":"","eenheid_en":"","unitsperbox":"6","unitsperbox_fr":"","unitsperbox_en":"","description":"Fattoria San Donato is een door een familie gerunde en volledig biologische Agriturismo, gelegen tussen de heuvels van San Gimignano op het Toscaanse platteland. San Donato was vroeger een klein middeleeuws dorp, ontstaan op de pelgrimsroute La Via Francigena, rond een romaanse kerk. De familie Fenzi kwam er in de jaren 1930 wonen en is sindsdien in San Donato gebleven. Het maken van wijn, evenals de productie van olijfolie, heeft een lange geschiedenis in San Donato, een plaats van wijngaarden en olijfgaarden voor meer dan 2500 jaar. Al sinds de Etrusken hield de bevolking van wijn en produceerde deze.","description_fr":"La Fattoria San Donato est un agritourisme familial et entièrement biologique, situé sur les collines de San Gimignano, dans la campagne toscane. San Donato était autrefois un petit village médiéval, créé sur le chemin de pèlerinage de la Via Francigena, autour d'une église romane. La famille Fenzi est venue y vivre dans les années 1930 et est restée à San Donato depuis lors. La fabrication du vin, ainsi que la production d'huile d'olive, ont une longue histoire à San Donato, un lieu de vignobles et d'oliveraies depuis plus de 2 500 ans. Depuis les Étrusques, la population aime et produit du vin.","description_en":""},"yoast_head":"\n