Domaine Jacques Saumaize bevindt zich in Vergisson, een van de meest karaktervolle dorpen van de M\u00e2connais, gedomineerd door de iconische rotsen van Solutr\u00e9 en Vergisson. Het wijndomein werd in de jaren \u201970 opgericht door Jacques Saumaize, die vanaf het begin overtuigd was van het uitzonderlijke potentieel van de kalksteenrijke terroirs in het uiterste zuiden van de Bourgogne.<\/p>\n
In 1990 namen Jacques en zijn echtgenote Nathalie Saumaize het beheer volledig in handen. Ze breidden het domein geleidelijk uit en kozen resoluut voor een aanpak die focust op de persoonlijkheid van elk perceel. Dankzij gerichte aanplantingen op de beste hellingen van Vergisson \u2013 waar oude kalksteen en mergel domineren \u2013 konden ze cuv\u00e9es ontwikkelen die vandaag tot de meest precieze en expressieve wijnen van de regio behoren.<\/p>\n
Gedurende de afgelopen decennia heeft het echtpaar Saumaize een stevige reputatie opgebouwd binnen de appellaties Pouilly-Fuiss\u00e9, Saint-V\u00e9ran en M\u00e2con-Vergisson. Hun wijnen staan bekend om hun zuiverheid, spanning en finesse, maar ook om de duidelijke reflectie van het unieke terroir van Vergisson. Door nauwgezet werk in de wijngaard, selectieve oogsten en een zorgvuldig uitgewerkte vinificatie, laten ze de mineraliteit en structuur van de M\u00e2connais optimaal spreken.<\/p>\n
Vandaag behoort Domaine Jacques Saumaize tot de gevestigde waarden van Zuid-Bourgogne, gewaardeerd door zowel liefhebbers als sommeliers voor hun elegante, energieke en terroirgedreven interpretaties van Chardonnay.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Domaine Jacques Saumaize bevindt zich in Vergisson, een van de meest karaktervolle dorpen van de M\u00e2connais, gedomineerd door de iconische rotsen van Solutr\u00e9 en Vergisson. Het wijndomein werd in de jaren \u201970 opgericht door Jacques Saumaize, die vanaf het begin overtuigd was van het uitzonderlijke potentieel van de kalksteenrijke terroirs in het uiterste zuiden van de Bourgogne. In 1990 namen Jacques en zijn echtgenote Nathalie Saumaize het beheer volledig in handen. Ze breidden het domein geleidelijk uit en kozen resoluut voor een aanpak die focust op de persoonlijkheid van elk perceel. Dankzij gerichte aanplantingen op de beste hellingen van Vergisson \u2013 waar oude kalksteen en mergel domineren \u2013 konden ze cuv\u00e9es ontwikkelen die vandaag tot de meest precieze en expressieve wijnen van de regio behoren. Gedurende de afgelopen decennia heeft het echtpaar Saumaize een stevige reputatie opgebouwd binnen de appellaties Pouilly-Fuiss\u00e9, Saint-V\u00e9ran en M\u00e2con-Vergisson. Hun wijnen staan bekend om hun zuiverheid, spanning en finesse, maar ook om de duidelijke reflectie van het unieke terroir van Vergisson. Door nauwgezet werk in de wijngaard, selectieve oogsten en een zorgvuldig uitgewerkte vinificatie, laten ze de mineraliteit en structuur van de M\u00e2connais optimaal spreken. Vandaag behoort Domaine Jacques Saumaize tot de gevestigde waarden van Zuid-Bourgogne, gewaardeerd door zowel liefhebbers als sommeliers voor hun elegante, energieke en terroirgedreven interpretaties van Chardonnay.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":16834,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[1916,1850,1946,1945,2054,1817,2052,1910,1810],"product_tag":[],"class_list":["post-16833","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-wijnregio-bourgogne","product_cat-witte-wijn-bourgogne","product_cat-chardonnay","product_cat-druiven","product_cat-wijnlanden-frankrijk","product_cat-witte-wijn-frankrijk","product_cat-wijnlanden","product_cat-wijnregio","product_cat-witte-wijn","pa_brand-dom-j-saumaize","pa_druiven-chardonnay","pa_jaargang-1253","pa_viticultuur-conventioneel","pa_volume-0750-l","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":{"domein":"Dom. J. Saumaize","domein_fr":"","domein_en":"","vinificatie":"Met de hand geoogst en vervolgens wordt onmiddelijk de hele tros geperst. De most wordt geklaard door bezinking. Fermentatie met omgevingsgist is gebruikelijk om zo het terroir meer tot uiting te laten komen. In vaten gegist en gerijpt voor een romigere en meer afgeronde stijl. De gistingstemperatuur kan in vaten oplopen tot 20°C. De wijn rijpen 8-12 maanden op vat in contact met de fijne droesem en wordt hierna gefilterd.","vinificatie_en":"","vinificatie_fr":"Récoltée à la main, la grappe entière est ensuite immédiatement pressée. Le moût est clarifié par décantation. La fermentation avec des levures d'ambiance est courante pour faire ressortir davantage le terroir. Fermentation et vieillissement en barriques pour un style plus crémeux et plus rond. La température de fermentation peut atteindre 20°C en barrique. Le vin est élevé pendant 8 à 12 mois en barrique au contact des lies fines et est ensuite filtré.","stijl":"","stijl_fr":"","stijl_en":"","jaar":"2022","jaar_fr":"","jaar_en":"","klimaat":"Gematigd Continentaal","klimaat_fr":"Maritime tempérée","klimaat_en":"","druiven":"100 % Chardonnay","druiven_fr":"","druiven_en":"","wijncultuur":"Conventioneel","wijncultuur_fr":"Conventionnelle","wijncultuur_en":"","land":"Frankrijk","land_fr":"","land_en":"","regio":"Bourgogne","regio_fr":"","regio_en":"","eenheid":"75 cl","eenheid_fr":"","eenheid_en":"","unitsperbox":"12","unitsperbox_fr":"","unitsperbox_en":"","description":"","description_fr":"","description_en":""},"yoast_head":"\n