Al ruim 200 jaren (sinds 1786) houdt de Familie K\u00fchn zich met wijnbouw bezig. Inmiddels de 11e generatie. In 2005 heeft dochter Sandra, na het behalen van haar Oenologie diploma in Geisenheim, het familieteam versterkt. Men bewerkt 15 ha, die voor 83% met Riesling en 17% met Sp\u00e4tburgunder druiven beplant zijn. Twee-derde van de oogst betreft droge wijnen. De basis van de kwaliteit van de wijnen ligt in de intensieve manier waarop men de wijngaarden verzorgd volgens de Biodynamische principes. Naast de sterke focus op harmonie en vitaliteit in de wijngaard, hanteert Peter-Jakob K\u00fchn een zeer selectieve oogst (grotendeels met de hand) en een langzame, spontane gisting waarbij gebruik wordt gemaakt van de natuurlijke gisten uit de wijngaard. Deze vinificatie levert krachtige, natuurzuivere wijnen met veel mineraliteit en een perfecte harmonie tussen zoet en zuur. De wijnen worden zo weinig mogelijk in hun ontwikkeling gestoord. In 2015 werd Peter Jakbob K\u00fchn verkozen tot \u201cWijnmaker van het Jaar\u201d door de toonaangevende Gault&Millau. Ook andere wijngidsen zijn zeer onder de indruk van deze wijnmaker, zoals Robert Parker (Wine Advocate), Vinum en Eichelmann.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Al ruim 200 jaren (sinds 1786) houdt de Familie K\u00fchn zich met wijnbouw bezig. Inmiddels de 11e generatie. In 2005 heeft dochter Sandra, na het behalen van haar Oenologie diploma in Geisenheim, het familieteam versterkt. Men bewerkt 15 ha, die voor 83% met Riesling en 17% met Sp\u00e4tburgunder druiven beplant zijn. Twee-derde van de oogst betreft droge wijnen. De basis van de kwaliteit van de wijnen ligt in de intensieve manier waarop men de wijngaarden verzorgd volgens de Biodynamische principes. Naast de sterke focus op harmonie en vitaliteit in de wijngaard, hanteert Peter-Jakob K\u00fchn een zeer selectieve oogst (grotendeels met de hand) en een langzame, spontane gisting waarbij gebruik wordt gemaakt van de natuurlijke gisten uit de wijngaard. Deze vinificatie levert krachtige, natuurzuivere wijnen met veel mineraliteit en een perfecte harmonie tussen zoet en zuur. De wijnen worden zo weinig mogelijk in hun ontwikkeling gestoord. In 2015 werd Peter Jakbob K\u00fchn verkozen tot \u201cWijnmaker van het Jaar\u201d door de toonaangevende Gault&Millau. Ook andere wijngidsen zijn zeer onder de indruk van deze wijnmaker, zoals Robert Parker (Wine Advocate), Vinum en Eichelmann.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":16811,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[1945,2053,1811,1929,1847,1977,2052,1910,1810],"product_tag":[],"class_list":["post-16809","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-druiven","product_cat-wijnlanden-duitsland","product_cat-witte-wijn-duitsland","product_cat-wijnregio-rheingau","product_cat-witte-wijn-rheingau","product_cat-riesling","product_cat-wijnlanden","product_cat-wijnregio","product_cat-witte-wijn","pa_brand-weingut-peter-jakob-kuhn","pa_druiven-riesling","pa_jaargang-1265","pa_viticultuur-biodynamisch","pa_volume-0750-l","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":{"domein":"Weingut Peter Jakob K\u00fchn","domein_fr":"","domein_en":"","vinificatie":"100 % selectieve, zorgvuldige handmatige oogst. Zachte persing van hele trossen met een spontane gisting met natuurlijke gisten. De natuurlijke samenstelling van de most wordt niet gewijzigd. Rijping van 10 maanden op droesem tot eind augustus in grote houten vaten en roestvrijstalen tanks.","vinificatie_en":"","vinificatie_fr":"R\u00e9colte manuelle 100% s\u00e9lective et soign\u00e9e. Pressurage doux de grappes enti\u00e8res pendant plusieurs heures avec une fermentation spontan\u00e9e. La composition naturelle du mo\u00fbt n'est pas alt\u00e9r\u00e9e. Un \u00e9levage de 10 mois sur lies jusqu'\u00e0 la fin ao\u00fbt dans de grands f\u00fbts en bois et des cuves en acier inoxydable.","stijl":"","stijl_fr":"","stijl_en":"","jaar":"2024","jaar_fr":"","jaar_en":"","klimaat":"Koel Continentaal","klimaat_fr":"Continental frais","klimaat_en":"","druiven":"100 % Riesling","druiven_fr":"","druiven_en":"","wijncultuur":"Biodynamisch","wijncultuur_fr":"Biodynamique","wijncultuur_en":"","land":"Duitsland","land_fr":"","land_en":"","regio":"Rheingau","regio_fr":"","regio_en":"","eenheid":"75 cl","eenheid_fr":"","eenheid_en":"","unitsperbox":"6","unitsperbox_fr":"","unitsperbox_en":"","description":"","description_fr":"","description_en":""},"yoast_head":"\n