Roger JOBARD, de vader van Claudie, legde de Rully wijngaard aan in de jaren 1970. Als wijnkweker van verschillende generaties heeft hij zijn kennis in de praktijk kunnen brengen bij de keuze van de wijnstokken die het best bij het terroir passen. In 2002 begon Claudie, oenologe en afgestudeerd aan de OIV (Internationale Organisatie voor Wijnbouw en Vinificatie), met haar eerste vinificaties in Rully en zette zij de activiteit van wijnkwekerij voort in Demigny. Laurence JOBARD, de moeder van Claudie, een vermaard oenologe in Beaune, heeft de mooiste percelen van haar familiedomein in Pommard doorgegeven. Dit zeer oude landgoed heeft 7 generaties wijnbouwers gekend.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Roger JOBARD, de vader van Claudie, legde de Rully wijngaard aan in de jaren 1970. Als wijnkweker van verschillende generaties heeft hij zijn kennis in de praktijk kunnen brengen bij de keuze van de wijnstokken die het best bij het terroir passen. In 2002 begon Claudie, oenologe en afgestudeerd aan de OIV (Internationale Organisatie voor Wijnbouw en Vinificatie), met haar eerste vinificaties in Rully en zette zij de activiteit van wijnkwekerij voort in Demigny. Laurence JOBARD, de moeder van Claudie, een vermaard oenologe in Beaune, heeft de mooiste percelen van haar familiedomein in Pommard doorgegeven. Dit zeer oude landgoed heeft 7 generaties wijnbouwers gekend.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":16604,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[1882,1916,1945,1839,2054,2005,1838,2052,1910],"product_tag":[],"class_list":["post-16603","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-rode-wijn-bourgogne","product_cat-wijnregio-bourgogne","product_cat-druiven","product_cat-rode-wijn-frankrijk","product_cat-wijnlanden-frankrijk","product_cat-pinot-noir","product_cat-rode-wijn","product_cat-wijnlanden","product_cat-wijnregio","pa_brand-dom-claudie-jobard","pa_druiven-pinot-nero","pa_jaargang-1253","pa_viticultuur-conventioneel","pa_volume-0750-l","first","instock","taxable","shipping-taxable","product-type-simple"],"acf":{"domein":"Dom. Claudie Jobard","domein_fr":"","domein_en":"","vinificatie":"Het sorteren van het fruit is gebruikelijk voor alle wijnen. De druiven worden vergist als hele trossen na een koude maceratie om extra extractie te bekomen. De fermentatie met natuurlijke gisten vindt vervolgens plaats in kleine open houten vaten met een temperatuur rond de 30\u00b0C. Na de fermentatie blijft de wijn nog in contact met de schillen voor optimale concentratie en structuur. Voordat de wijnen gebotteld worden krijgen de wijnen een rijpingsperiode van 12 \u2013 20 maanden in vaten van 228 liter met de malolactische fermentatie die spontaan plaats vindt.","vinificatie_en":"","vinificatie_fr":"Le tri des fruits est commun \u00e0 tous les vins. Les raisins sont ferment\u00e9s en grappes enti\u00e8res apr\u00e8s une mac\u00e9ration \u00e0 froid pour obtenir une extraction suppl\u00e9mentaire. La fermentation avec des levures naturelles a ensuite lieu dans de petites cuves en bois ouvertes, \u00e0 une temp\u00e9rature d'environ 30\u00b0C. Apr\u00e8s la fermentation, le vin reste en contact avec les peaux pour une concentration et une structure optimales. Avant d'\u00eatre mis en bouteille, les vins b\u00e9n\u00e9ficient d'une p\u00e9riode de maturation de 12 \u00e0 20 mois dans des f\u00fbts de 228 litres, la fermentation malolactique se d\u00e9roulant spontan\u00e9ment.","stijl":"","stijl_fr":"","stijl_en":"","jaar":"2022","jaar_fr":"","jaar_en":"","klimaat":"Gematigd Continentaal","klimaat_fr":"Continental temp\u00e9r\u00e9","klimaat_en":"","druiven":"100 % Pinot Noir","druiven_fr":"","druiven_en":"","wijncultuur":"Conventioneel","wijncultuur_fr":"Conventionnelle","wijncultuur_en":"","land":"Frankrijk","land_fr":"","land_en":"","regio":"Bourgogne","regio_fr":"","regio_en":"","eenheid":"75 cl","eenheid_fr":"","eenheid_en":"","unitsperbox":"6","unitsperbox_fr":"","unitsperbox_en":"","description":"","description_fr":"","description_en":""},"yoast_head":"\n