Sinds 1659<\/strong> staat de familie Badoz in Poligny, in het hart van de Jura, synoniem voor wijntraditie en terroir. Al meer dan tien generaties<\/strong> wordt de passie voor wijn hier van vader op zoon doorgegeven, telkens met respect voor het landschap van Le Revermont<\/strong> en de unieke marne- en kalkrijke bodems van de wijngaarden Les Roussots<\/em> en Grands Roussots<\/em>.<\/p>\n In 2003<\/strong> nam Beno\u00eet Badoz<\/strong> het familie-erfgoed over. Na zijn studies in Beaune verfijnde hij zijn vakmanschap bij enkele van de meest prestigieuze huizen, waaronder Domaine Carillon<\/strong> in Puligny-Montrachet en Ch\u00e2teau P\u00e9trus<\/strong> in Pomerol. Met die bagage combineert hij vandaag de eeuwenoude Jura-traditie met een eigentijdse visie.<\/p>\n Het resultaat is een collectie die zowel de klassieke Jura-stijl eer aandoet \u2013 met cuv\u00e9es als Savagnin, Tradition en de bekroonde Vin Jaune<\/strong> \u2013 als ruimte laat voor moderne interpretaties met verfijnde aroma\u2019s en een frisse elegantie. Vooral hun Trousseau<\/strong>, vaak omschreven als \u201cde Pinot Noir van de Jura\u201d, oogst lof om zijn geurige finesse en zijdeachtige structuur.<\/p>\n De wijnen van Domaine Badoz dragen stuk voor stuk het stempel van een rijk erfgoed, maar ook de dynamiek van een nieuwe generatie die de Jura internationaal op de kaart zet.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Domaine Badoz \u2013 Tien generaties vakmanschap in de Jura Sinds 1659 staat de familie Badoz in Poligny, in het hart van de Jura, synoniem voor wijntraditie en terroir. Al meer dan tien generaties wordt de passie voor wijn hier van vader op zoon doorgegeven, telkens met respect voor het landschap van Le Revermont en de unieke marne- en kalkrijke bodems van de wijngaarden Les Roussots en Grands Roussots. In 2003 nam Beno\u00eet Badoz het familie-erfgoed over. Na zijn studies in Beaune verfijnde hij zijn vakmanschap bij enkele van de meest prestigieuze huizen, waaronder Domaine Carillon in Puligny-Montrachet en Ch\u00e2teau P\u00e9trus in Pomerol. Met die bagage combineert hij vandaag de eeuwenoude Jura-traditie met een eigentijdse visie. Het resultaat is een collectie die zowel de klassieke Jura-stijl eer aandoet \u2013 met cuv\u00e9es als Savagnin, Tradition en de bekroonde Vin Jaune \u2013 als ruimte laat voor moderne interpretaties met verfijnde aroma\u2019s en een frisse elegantie. Vooral hun Trousseau, vaak omschreven als \u201cde Pinot Noir van de Jura\u201d, oogst lof om zijn geurige finesse en zijdeachtige structuur. De wijnen van Domaine Badoz dragen stuk voor stuk het stempel van een rijk erfgoed, maar ook de dynamiek van een nieuwe generatie die de Jura internationaal op de kaart zet.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":16385,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[1945,2054,1817,2088,2082,2087,2052,1910,1810],"product_tag":[],"class_list":["post-16384","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-druiven","product_cat-wijnlanden-frankrijk","product_cat-witte-wijn-frankrijk","product_cat-witte-wijn-jura","product_cat-wijnregio-jura","product_cat-savagnin","product_cat-wijnlanden","product_cat-wijnregio","product_cat-witte-wijn","pa_brand-dom-badoz","pa_druiven-savagnin","pa_jaargang-1265","pa_viticultuur-biodynamisch","pa_volume-0750-l","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":{"domein":"Dom. Benoit Badoz","domein_fr":"","domein_en":"","vinificatie":"De gisting verloopt met inheemse gisten en onder gecontroleerd gebruik van SO\u2082. Na een koude voorklaring bij 8°C gedurende twee dagen volgt de alcoholische gisting op lage temperatuur. De wijn rijpt vervolgens volledig gedurende vijftien maanden in eiken vaten, waarvan 50% nieuw. Dit eikenhout is afkomstig uit het Juramassief en werd speciaal voor het domein vervaardigd door de Tonnellerie Rousseau in Gevrey-Chambertin. Het resultaat is een wijn waarin de kracht van de Savagnin in perfecte symbiose komt met de verfijnde kracht van het Jurassische eiken.","vinificatie_en":"","vinificatie_fr":"La fermentation se déroule avec des levures indigènes et sous maîtrise du SO\u2082. Après une macération pré-fermentaire à froid à 8°C pendant deux jours, suit une fermentation alcoolique à basse température. Le vin est ensuite élevé entièrement pendant quinze mois en fûts de chêne, dont 50 % de fûts neufs. Ce chêne provient de la forêt du Massif Jurassien et a été spécialement fabriqué pour le domaine par la Tonnellerie Rousseau à Gevrey-Chambertin. Il en résulte un vin où la puissance du Savagnin est en parfaite symbiose avec la force mesurée du chêne jurassien.","stijl":"","stijl_fr":"","stijl_en":"","jaar":"2024","jaar_fr":"","jaar_en":"","klimaat":"Koel Continentaal","klimaat_fr":"Continental frais","klimaat_en":"","druiven":"100 % Savagnin","druiven_fr":"","druiven_en":"","wijncultuur":"Biodynamisch","wijncultuur_fr":"Biodynamique","wijncultuur_en":"","land":"Frankrijk","land_fr":"","land_en":"","regio":"","regio_fr":"","regio_en":"","eenheid":"75 cl","eenheid_fr":"","eenheid_en":"","unitsperbox":"","unitsperbox_fr":"","unitsperbox_en":"","description":"","description_fr":"","description_en":""},"yoast_head":"\n