Chassagne-Montrachet “Vieilles Vignes” – Dom. Jouard – 2023
€ 66,62
Sku:
10303367523
Domein: Dom. Jouard
Vinificatie: Met de hand geoogst en vervolgens wordt onmiddelijk de hele tros geperst. De most wordt geklaard door bezinking. Fermentatie met omgevingsgist is gebruikelijk om zo het terroir meer tot uiting te laten komen. In vaten gegist en gerijpt voor een romigere en meer afgeronde stijl. De gistingstemperatuur kan in vaten oplopen tot 20°C. De wijn rijpen 8-12 maanden op vat in contact met de fijne droesem en wordt hierna gefilterd.
Klimaat: Gematigd Continentaal
Jaar: 2023
Stijl: Fruitig - Romig - Bloemig - Complex
Druiven: 100 % Chardonnay
Wijncultuur: Conventioneel
Land: Frankrijk
Regio: Bourgogne
Eenheid: 75 cl
Guaranteed safe & secure checkout
Chassagne-Montrachet “Vieilles Vignes” – Dom. Jouard – 2023
€ 66,62
Description
Description
De geschiedenis van dit domein gaat terug tot 1820. De gebroeders Vincent & François Jouard zijn de vijfde generatie om de 11 ha wijngaarden op traditionele manier te bewerken. Een belangrijk deel van de oogst wordt nog steeds als druiven verkocht aan enkele bekende huizen. De rest bottelen ze zelf waaronder Chassagne-Montrachet Villages, Chassagne Montrachet 1e Cru en Batard-Montrachet.
